« La véritable
réussite ne se mesure pas à ce que l’on accomplit mais
bien à ce que l’on apprend. »
Ce
couteau de chef mesure 31 cm hors tout. J’ai choisi d’utiliser
pour ce feuilleté du XC100
pour le tranchant et de part et d’autre du 75Ni8 et du XC38
Il y a un petit décalage dans mon travail de forge… sans grandes
conséquences puisque le tranchant est resté dans le XC100
La lame fait 17.5 x 4.5 cm pour 3.2 mm d’épaisseur
Le ratio : largeur/épaisseur est excellent et rend le tranchant particulièrement
redoutable…
La mitre est en damas « kyroptérien » et le manche est
en buis